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Vitello tonnato, fior di cappero e cipolla in agrodolce da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Vitello tonnato, fior di cappero e cipolla in agrodolce da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

A pranzo?

Piatti così, come giorni fa.

Tanta gioia e tanta bellezza.

Grazie al nostro chef Maurizio.

Business lunch ogni giorno diversi da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Business lunch ogni giorno diversi da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

Lunedì.

E’ doveroso partire con grinta, no?

Però grazie a Dio, esiste la pausa pranzo. E con lei i piatti della nostra cucina.

Sabato Maurizio ci ha preparato, tra le varie proposte, le trofie con broccoli e salsiccia fresca.

Oggi? Chissà…aspetta che pubblichiamo la lavagna sui social!

Intanto chiama al 3351075474 per riservarti il tavolo.

Giro di tapas Ungheresi per l'aperitivo da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Giro di tapas Ungheresi per l’aperitivo da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Domani è sabato e noi di Room49 Bistrot puntualmente torniamo a proporti una serata a tema per l’aperitivo cucinato dalla nostra chef Ester.

Un viaggio nei sapori dell’affascinante Ungheria.

La cucina ungherese (magyar gasztronómia) è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Ungheria, influenzata dal gruppo etnico prevalente: il magiaro. La tradizione culinaria ha subìto l’influenza ottomana, dovuta al dominio dei turchi, oltre che delle nazioni confinanti. L’enogastronomia magiara ha sapori intensi, ottenuti grazie all’abbondante uso di spezie, come pepe e paprika.

Ester ti preparerà una serie di 7 tapas ovvero piccole pietanze servite in ciotole dei seguenti piatti:

Gulasch: ovvero zuppa del mandriano…una minestra densa, preparata con cipolla e paprica, a cui sono aggiunti cubetti di carne, patate e carote. Il nome deriva dal fatto che, per secoli, fu cucinata soltanto dai mandriani che la preparavano in un gran paiolo (bogrács) messo su un fuoco di legna all’aperto.

Brodo di pollo alla újhàzy: Piatto nato nel famosissimo ristorante Gundel che prende il nome da un attore dell’arte drammatica ungherese. Un brodo cucinato con carne di gallina o tacchino con l’aggiunta di carote, prezzemolo, cipolla, rafano, sedano, zenzero, funghi, piselli e vermicelli. Ottimo per iniziare il proprio pasto, specie nelle fredde giornate invernali.

Crespelle alla hortobàgyi: Servite come secondo o come antipasto sono crespelle di farina, latte e uova ripiene di carne macinata. Di solito sono guarnite con la panna acida. Esiste anche la versione vegetariana, ripiena di funghi.

Pollo alla paprika: Pollo con un sugo alla paprika servito con galuska (i tipici gnocchetti) o riso come contorno ed un aggiunta di panna acida. E’ una delle specialità della cucina ungherese.

Rakott krumpli: Un piatto tipico che racchiude tutta l’anima della cucina ungherese rurale. E’ una teglia di patate al forno, con l’aggiunta di uova sode, salsiccia e pancetta. Il tutto ricoperto da panna acida! Una vera bomba!

Làngos: (gnocco fritto)…Lo trovate in tutti i mercatini di Budapest, in tutte le stagioni, è il gnocco fritto ungherese. Nella versione tradizionale mangiato con crema d’aglio, panna acida e formaggio!

Mititei: polpette di carne allungate, a base di carne mista di suino, ovino e bovino e salse di vario tipo.

 

Per info e prenotazioni, chiamaci al 3351075474.

Puoi prenotare anche su whatsapp!

E' vigilia di Natale anche per il team di Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

E’ vigilia di Natale anche per il team di Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Finalmente ci siamo.

Siamo un pò elettrizzati…è il primo Natale per il nostro bistrot.

Oggi restiamo aperti dalle 7.30 senza interruzione fino alle 19.

Passa a trovarci per scambiare gli auguri, troverai il nostro calore e quello di tanti clienti speciali come te.

Poi lasciaci tornare a casa.

E’ Vigilia anche per noi e le nostre famiglie che ci aspettano…

Domani saremo aperti per colazione dalle 8 alle 12.45.

Ti aspettiamo anche domattina in un clima di festa e in atmosfera rilassata.

La comunicazione è importante per Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

La comunicazione è importante per Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

A soli 5 mesi dall’apertura ci seguite in tantissimi su tutti i social.

I risultati su Facebook sono per noi fonte di grande stimolo.

+ di 3000 likes

+ di 3100 followers

Ma anche tantissime recensioni a 5 stelle, tanto riscontro “fisico” nel nostro bistrot.

Il vostro apprezzamento, in tutti i frangenti, è per noi lo stimolo numero 1.

Impegno, divertimento e passione lavorano all’unisono da Room 49 Bistrot.

GRAZIE.

Fair, il Rum che arriva dal Belize al Room 49 Bistrot, Quartu Sant'Elena

Fair, il Rum che arriva dal Belize al Room 49 Bistrot, Quartu Sant’Elena.

Continuiamo a presentarti i nostri distillati.

Oggi è la volta del Fair Beliz, un rum invecchiato di 5 anni in botti di quercia americana.

Ha 40º di gradazione alcolica.

Fair Spirits è un produttore indipendente di spiriti di qualità.

L’azienda è basata sul commercio sostenibile.

A cosa rimanda?

garofano, noce moscata e vaniglia, ma anche agrumi.

Note fruttate di albicocche, pesche, melone.

Ha una tannicità fruttata (buccia di pesca, scorze d’agrumi)

Cosa aspetti a provarlo? Chiedilo al nostro staff, anche stasera.

Siamo aperti tutte le domeniche anche dalle 17 alle 24.

 

Distillati d'eccezione da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Distillati d’eccezione da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Il Bas Armagnac L’Encantada 25 Anni è un distillato dal profilo elegante, un’etichetta di assoluto spessore.

Equilibrato, piacevole da bere.

Il prodotto finale nasce dalla lavorazione di diversi Armagnac, che vengono fatti invecchiare per un minimo di 25 anni in botti di rovere di Guascogna.

La distillazione avviene grazie ad alambicchi mobili a due colonne; questo particolare consente da un lato di distillare e dall’altro di raffreddare il prodotto, senza alterarne i profumi.

Alla vista presena un colore ambrato bello intenso.

Al naso sa di frutta secca, con tocchi di uvetta, miele. Sul finale risulta dolcemente speziato.

All’assaggio ha un ottimo corpo, intenso, caldo speziato, persistente.

Chiedilo al nostro staff e prova a coglierne tutti questi particolari, anche qualora tu non fossi un intenditore…poi facci sapere com’è stata questa esperienza.

Siamo sempre curiosi di conoscere le tue impressioni sui nostri selezionati prodotti.

Room 49 Bistrot dà grande importanza all’alta e ricercata qualità delle bottiglie, attingendo dalle migliori cantine di tutto il mondo, fino a farne un proprio fiore all’occhiello.

"Fidasse è bene. Magnà è mejo" da Room49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

“Fidasse è bene. Magnà è mejo” da Room49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Sabato 30 diciamo tutti insieme ciao ciao a novembre con una serata a tema: l’aperitivo romano!

La nostra Ester, si…perchè è tutta nostra e ne andiamo molto orgogliosi, ci preparerà ogni ben di Dio come “Giro di tapas romane”:

Supplì al telefono con salsa cacio e pepe

Fiore di zucca in pastella

Coratella con carciofi

Costina di abbacchio alla scottadito con patate

Saltimbocca alla romana

Crostone provola e alici

Broccolo romanesco ripassato aglio olio e peperoncino con pizza bianca

Ok, Ok. Hai ragione. E’ un aperitivo, ma per molti una cena.

Come sempre non mancheranno altre cose sfiziosissime come il giro di polpette, i nostri speciali taglieri di salumi e formaggi, i taglieri per vegetariani (non ci dimentichiamo mai di voi), la pokè.

Cosa dici? Non sai cos’è la pokè? Tranquillo, tra poco ti rispolveriamo la memoria.

E poi i dolci.

Una caterva di dolci e dessert da commuoversi, o “emulsionarsi” come dice Emanuele, uno dei nostri soci 🙂

Dalle 19,00 alle 22.30 se magna.

Ora che sai praticamente tutto, ti resta solo di chiamarci per prenotare il tuo posto all’interno o all’esterno.

Telefonaci al 3351075474 o scegli di scriverci su whatsapp.

La cioccolata Suavis Italian Taste...da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

La cioccolata Suavis Italian Taste…da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Hai una passione per la cioccolata calda?

Se si, da noi trovi questa meraviglia dal gusto intenso e cremoso fino al 50% di cacao, senza glutine e NO OGM.

Il cacao è uno dei migliori disponibili sul mercato. Olandese 22/24%, contiene fino al 30% di cacao nei gusti selezionati e il 50% di cacao nella Gold Superior.

12 gusti diversi, dalla classica a quella all’amaretto, arancia e cannella, caramel mou, nocciola, gianduia, cocco, meringa ed altre.

Con o senza panna, scegli tu.

Si sposa alla perfezione con il tuo buonumore…straconsigliata se sei triste, fuori piove e fa freddo.

Passa a trovarci per provarla, siamo curiosi di sapere se ne sarai diventata/o dipendente!

Il nostro bun homemade...da Room49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Il nostro bun homemade…da Room49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Maurizio, il nostro super chef, stamattina ci ha fatto entrare in cucina.

Gesti rapidi ma sapienti, ordinati.

E’ sempre affascinante assistere al suo modo di lavorare e alla perfetta sinergia con Wilfried, prezioso supporto dai modi impeccabili.

Presto vi mostreremo qualcosa di più, perchè è bello raccontare anche chi sta “dietro le quinte ma in prima linea”.

Il bun è un panino, che proponiamo sempre realizzato in giornata. Dopo la lievitazione viene spennellato con l’uovo e guarnito con sesamo.

Ogni settimana le farciture sono diverse, ciò che resta stabile è la salsa tsaziki e le verdure fresche e tenere.

Se non l’hai ancora provato, passa a trovarci!