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La pasta di semola bio della tradizione da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

La pasta di semola bio della tradizione da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Linguine, spaghetti, ruffi, fusilli, fregula, malloreddus, paccherucci rigati.

Le migliori miscele di semole da coltivazioni biologiche sparse sul territorio italiano: svevo, san carlo, simeto, saragolla, capelli, etc.

Abbiamo selezionato per te il Pastificio dei Profeti, laboratorio artigianale di Capoterra, situato ai piedi dell’oasi WWF del Monte Arcosu.

La materia prima è il suo fiore all’occhiello insieme ad un metodo di lavorazione che attinge dai processi dell’antica arte pastaria: impasto morbido ed elastico, trafilatura in bronzo, lenta essicazione a bassa temperatura.

Siamo felici ed orgogliosi di potere, nel nostro piccolo, valorizzare gli artigiani del nostro territorio soprattutto in un momento così delicato per la nostra economia.

Predisponiamoci, ognuno come può, a favorire dinamicità al tessuto economico locale…perchè un domani si possano trovare ancora in vita attività non solo come la nostra, ma anche tutte quelle che “ruotano intorno alla filiera” alimentandola.

Siamo partecipi, siamo attenti nelle nostre scelte.

E’ in questa ottica che vi proponiamo in vendita e consegnamo a domicilio queste confezioni di pregiata pasta di modo che possiate cucinarle nell’intimità di casa vostra.

Il prezzo di ogni pacco è di Euro 5,50.

Come sempre, ordinate con un messaggio whatsapp al 3351075474

 

 

Le colombe di Pasqua da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Le colombe di Pasqua da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

Come sai, puntiamo sempre al top in ogni nostra scelta.

Ci piace selezionare ed è questa una delle ricette del nostro successo.

Anche per la colomba di Pasqua puntiamo su prodotti artigianali del nostro territorio isolano, con un marchio d’eccellenza, Gransole: fornai artigiani di Villacidro, con una storia iniziata nel 1956.

Puoi scegliere tra le varianti:

👉 colomba al mirto
👉 colomba pera e cioccolato
👉 colomba crema e cioccolato

La prima fornitura è andata a sorpresa sold out! Ma, tranquilli, ci siamo subito riorganizzati.

Il prezzo è di Euro 16,00, pensiamo noi a offrirti il servizio di consegna gratuito a casa tua.

Ordinala, fino ad esaurimento scorte, con un messaggio Whatsapp al 3351075474.

 

 

Un piatto di pasta regala buonumore da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena.

Un piatto di pasta regala buonumore da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

E’ ricca di triptofano, precursore della serotonina, l’ormone che regola l’umore.

Ecco perchè gli scienziati sostengono che un piatto di pasta fornisce al cervello le energie necessarie per sostenere uno sforzo psicofisico.

Ideale dunque prima di sostenere un importante esame o una fondamentale riunione di lavoro.

Se poi è condita con la bottarga, il voto alto è garantito 🙂

Da Room 49 trovi anche diversi tipi di pasta fresca fatta dal nostro chef. Autentiche specialità.

Chiamaci al 3351075474 per riservare il tuo tavolo.

Business lunch ogni giorno diversi da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Business lunch ogni giorno diversi da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

Lunedì.

E’ doveroso partire con grinta, no?

Però grazie a Dio, esiste la pausa pranzo. E con lei i piatti della nostra cucina.

Sabato Maurizio ci ha preparato, tra le varie proposte, le trofie con broccoli e salsiccia fresca.

Oggi? Chissà…aspetta che pubblichiamo la lavagna sui social!

Intanto chiama al 3351075474 per riservarti il tavolo.

Uno chef di valore da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

E’ proprio come lo vedi qui, immortalato in cucina mentre lavora, senza preavviso.

Maurizio Solinas è una figura di punta. O forse non è neanche così che sentiamo di definirlo.

Una persona che stimiamo molto, per come lavora, per come si comporta, per come sa vivere.

Non parla molto, ma dice sempre cose interessanti. Poche parole, molta sostanza.

Insomma, ci hai capiti.

Ogni volta, ogni sua ricetta stupisce ed inorgoglisce tutti noi. Si potrebbe aggiungere che ogni volta è un tripudio per il tuo palato e cose simili. Invece no, lasciamo provare a te questa esperienza di degustare i suoi piatti.

Da un sorriso così, poi, possono arrivare solo sapori speciali.

 

Sei curioso di conoscerlo meglio?

Oggi è il suo giorno libero. Da domani cucina per te, tutti i giorni, solo per pranzo.

 

Distillati d'eccezione da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Distillati d’eccezione da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Il Bas Armagnac L’Encantada 25 Anni è un distillato dal profilo elegante, un’etichetta di assoluto spessore.

Equilibrato, piacevole da bere.

Il prodotto finale nasce dalla lavorazione di diversi Armagnac, che vengono fatti invecchiare per un minimo di 25 anni in botti di rovere di Guascogna.

La distillazione avviene grazie ad alambicchi mobili a due colonne; questo particolare consente da un lato di distillare e dall’altro di raffreddare il prodotto, senza alterarne i profumi.

Alla vista presena un colore ambrato bello intenso.

Al naso sa di frutta secca, con tocchi di uvetta, miele. Sul finale risulta dolcemente speziato.

All’assaggio ha un ottimo corpo, intenso, caldo speziato, persistente.

Chiedilo al nostro staff e prova a coglierne tutti questi particolari, anche qualora tu non fossi un intenditore…poi facci sapere com’è stata questa esperienza.

Siamo sempre curiosi di conoscere le tue impressioni sui nostri selezionati prodotti.

Room 49 Bistrot dà grande importanza all’alta e ricercata qualità delle bottiglie, attingendo dalle migliori cantine di tutto il mondo, fino a farne un proprio fiore all’occhiello.

Creme, risotti, la nostra pasta fresca e tanto altro a pranzo da Room 49 Bistrot

Creme, risotti, la nostra pasta fresca e tanto altro a pranzo da Room 49 Bistrot

La pausa pranzo è sacra.

E’ un momento che ti riconcilia con la vita, un pò come il letto la notte.

Ecco perchè non la prendiamo alla leggera e ci preoccupiamo che non ti manchi nulla.

Devi poter scegliere tra carne, pesce, piatti unici, insalate, primi di pasta fresca fatta dal nostro chef, condimenti che esaltano il sapore delle materie prime, senza coprirle.

Questa è l’offerta di oggi.

Dai uno sguardo alla lavagna e prenota il tuo posto al caldo, chiamandoci al 3351075474.

Come sempre, ti aspettiamo con gioia.

Lo Chablis...poteva mancare da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena?

Lo Chablis…poteva mancare da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena?

Lo Chablis di Gilbert Picq nasce nella prestigiosa regione vitivinicola di Chablis, in Borgogna.

Solo uve Chardonnay, vendemmiate a mano tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre.

Ha un bel colore giallo dorato, con riflessi verdi.

Profuma di biancospino e citronella, insieme a note fruttate di pesca.

Al palato risulta deciso, con un finale denso e fragrante di note di mandorla e nocciola.

Accompagna perfettamente crostacei e frutti di mare, è ideale in abbinamento con le carni bianche e i formaggi freschi.

Chiedilo anche oggi a pranzo, se vuoi anche solo a calice.

A pranzo da Room 49 Bistrot ...a Quartu Sant'Elena

A pranzo da Room 49 Bistrot …a Quartu Sant’Elena

Anche oggi la nostra lavagna si arricchisce.

Ogni giorno diversa, grazie alla fantasia del nostro chef  Maurizio in cucina.

Si spazia dal mare alla terra, primi, secondi o contorni con proposte dagli 8,00 ai 13,00 Euro.

Da oggi anche i fuori menù, come il tagliolino all’uovo ai funghi porcini freschi.

Benvenuto autunno!

Oppure le trofie cozze e bottarga, bye bye estate!

A chiusura ci sono sempre i dolci:

  • quelli realizzati dai nostri chef e ormai appuntamento irrinunciabile per molti di voi, come la nostra delicata crema aromatizzata al basilico e limone, gel di pompelmo rosa, streusel di mandorle…o le tradizionali seadas.
  • i dolci della storica pasticceria Piemontese di Cagliari, famosa in tutta la Sardegna per l’eccezionale selezione di ingredienti di sola qualità. Torte sacher, crostate alla marmellata, biscottini e mini crostatine.

E ora non ti resta che assicurarti il tuo posto a tavola!

La scelta verrà da sè…

 

Vini d'eccellenza da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena.

Vini d’eccellenza da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

“La vita è troppo breve per bere vini mediocri”

(Johann Wolfgang von Goethe)

Come si può non condividere?

Specie considerando che da noi puoi esplorare il mondo di selezionate cantine sarde, nazionali ed estere anche solo chiedendo al nostro staff di poter sorseggiare un ottimo vino al calice.

Lo strumento del Coravin di cui abbiamo raccontato in alcuni video, è uno strumento di mescita che utilizziamo nel nostro bistrot: grazie ad esso è possibile bere qualsiasi vino al bicchiere, senza preoccuparsi di dover finire la bottiglia.

Piccoli produttori, più di nicchia…ma anche grandi nomi.

Oggi è la volta della Cantina Majolini Franciacorta, versione Brut e Satèn

Autentici vini d’eccellenza.

Ti aspettiamo per provarli, anche oggi a pranzo se vorrai.

Basta chiedere