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Il nostro bun homemade...da Room49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Il nostro bun homemade…da Room49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Maurizio, il nostro super chef, stamattina ci ha fatto entrare in cucina.

Gesti rapidi ma sapienti, ordinati.

E’ sempre affascinante assistere al suo modo di lavorare e alla perfetta sinergia con Wilfried, prezioso supporto dai modi impeccabili.

Presto vi mostreremo qualcosa di più, perchè è bello raccontare anche chi sta “dietro le quinte ma in prima linea”.

Il bun è un panino, che proponiamo sempre realizzato in giornata. Dopo la lievitazione viene spennellato con l’uovo e guarnito con sesamo.

Ogni settimana le farciture sono diverse, ciò che resta stabile è la salsa tsaziki e le verdure fresche e tenere.

Se non l’hai ancora provato, passa a trovarci!

A pranzo da Room 49 Bistrot, Quartu Sant'Elena.

A pranzo da Room 49 Bistrot, Quartu Sant’Elena.

Che tu oggi lavori o sia in relax, noi continuiamo a chiamarlo business lunch.

Come già sai, abbiamo sempre 3 proposte dai 9,00 ai 13,00 euro.

Ogni tanto ci piace sconfinare e farci contaminare dalla tradizione culinaria di altri paesi, che sentiamo per vari motivi un pò anche nostri, o comunque culturalmente affini.

Il gazpacho bianco della proposta n.3, o gazpacho blanco, è una gustosa variante della ricetta spagnola del gazpacho classico. Un primo piatto freddo, una zuppa dissetante ancora ideale considerando le nostre attuali temperature che di autunno non hanno nulla.

Oggi i nostri chef ne propongono una versione con cipolla, cetriolo e sedano. In più, “ciliegina sulla torta”, il gambero.

Non vuoi farti contaminare?

Abbiamo i culurgiones burro e salvia, polvere di cappero. Li hai mai provati?

La proposta n. 2 ha come protagonista il filetto di maialino, crema di patate e salsa di cannonau, misticanza che rende tutto più leggero e armonico.

Infine la proposta n.3, il nostro panino homemade…si, hai capito bene! I nostri chef fanno anche il pane ogni giorno. Qui al bistrot siamo creativi e pieni di iniziativa 😉

Resterai estremamente sazio dalla nostra proposta di hamburger di bovino nostrano, cipolla caramellata, pancetta croccante e crema di formaggio.

Guai a far mancare le patatine fritte in abbinamento.

Acqua e coperto sono inclusi se scegli una qualsiasi delle 3 proposte.

Se invece vuoi esplorare altri sapori, c’è sempre il nostro menù alla carta.

Hey, ricordati di prenotare il tavolo al 3351075474, specialmente se vuoi scegliere lo spazio esterno o la sala interna.

Ti aspettiamo!