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Un piatto di pasta regala buonumore da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena.

Un piatto di pasta regala buonumore da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

E’ ricca di triptofano, precursore della serotonina, l’ormone che regola l’umore.

Ecco perchè gli scienziati sostengono che un piatto di pasta fornisce al cervello le energie necessarie per sostenere uno sforzo psicofisico.

Ideale dunque prima di sostenere un importante esame o una fondamentale riunione di lavoro.

Se poi è condita con la bottarga, il voto alto è garantito 🙂

Da Room 49 trovi anche diversi tipi di pasta fresca fatta dal nostro chef. Autentiche specialità.

Chiamaci al 3351075474 per riservare il tuo tavolo.

Business lunch ogni giorno diversi da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Business lunch ogni giorno diversi da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

Lunedì.

E’ doveroso partire con grinta, no?

Però grazie a Dio, esiste la pausa pranzo. E con lei i piatti della nostra cucina.

Sabato Maurizio ci ha preparato, tra le varie proposte, le trofie con broccoli e salsiccia fresca.

Oggi? Chissà…aspetta che pubblichiamo la lavagna sui social!

Intanto chiama al 3351075474 per riservarti il tavolo.

Uno chef di valore da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

E’ proprio come lo vedi qui, immortalato in cucina mentre lavora, senza preavviso.

Maurizio Solinas è una figura di punta. O forse non è neanche così che sentiamo di definirlo.

Una persona che stimiamo molto, per come lavora, per come si comporta, per come sa vivere.

Non parla molto, ma dice sempre cose interessanti. Poche parole, molta sostanza.

Insomma, ci hai capiti.

Ogni volta, ogni sua ricetta stupisce ed inorgoglisce tutti noi. Si potrebbe aggiungere che ogni volta è un tripudio per il tuo palato e cose simili. Invece no, lasciamo provare a te questa esperienza di degustare i suoi piatti.

Da un sorriso così, poi, possono arrivare solo sapori speciali.

 

Sei curioso di conoscerlo meglio?

Oggi è il suo giorno libero. Da domani cucina per te, tutti i giorni, solo per pranzo.

 

Giro di tapas Ungheresi per l'aperitivo da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Giro di tapas Ungheresi per l’aperitivo da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Domani è sabato e noi di Room49 Bistrot puntualmente torniamo a proporti una serata a tema per l’aperitivo cucinato dalla nostra chef Ester.

Un viaggio nei sapori dell’affascinante Ungheria.

La cucina ungherese (magyar gasztronómia) è l’espressione dell’arte culinaria sviluppata in Ungheria, influenzata dal gruppo etnico prevalente: il magiaro. La tradizione culinaria ha subìto l’influenza ottomana, dovuta al dominio dei turchi, oltre che delle nazioni confinanti. L’enogastronomia magiara ha sapori intensi, ottenuti grazie all’abbondante uso di spezie, come pepe e paprika.

Ester ti preparerà una serie di 7 tapas ovvero piccole pietanze servite in ciotole dei seguenti piatti:

Gulasch: ovvero zuppa del mandriano…una minestra densa, preparata con cipolla e paprica, a cui sono aggiunti cubetti di carne, patate e carote. Il nome deriva dal fatto che, per secoli, fu cucinata soltanto dai mandriani che la preparavano in un gran paiolo (bogrács) messo su un fuoco di legna all’aperto.

Brodo di pollo alla újhàzy: Piatto nato nel famosissimo ristorante Gundel che prende il nome da un attore dell’arte drammatica ungherese. Un brodo cucinato con carne di gallina o tacchino con l’aggiunta di carote, prezzemolo, cipolla, rafano, sedano, zenzero, funghi, piselli e vermicelli. Ottimo per iniziare il proprio pasto, specie nelle fredde giornate invernali.

Crespelle alla hortobàgyi: Servite come secondo o come antipasto sono crespelle di farina, latte e uova ripiene di carne macinata. Di solito sono guarnite con la panna acida. Esiste anche la versione vegetariana, ripiena di funghi.

Pollo alla paprika: Pollo con un sugo alla paprika servito con galuska (i tipici gnocchetti) o riso come contorno ed un aggiunta di panna acida. E’ una delle specialità della cucina ungherese.

Rakott krumpli: Un piatto tipico che racchiude tutta l’anima della cucina ungherese rurale. E’ una teglia di patate al forno, con l’aggiunta di uova sode, salsiccia e pancetta. Il tutto ricoperto da panna acida! Una vera bomba!

Làngos: (gnocco fritto)…Lo trovate in tutti i mercatini di Budapest, in tutte le stagioni, è il gnocco fritto ungherese. Nella versione tradizionale mangiato con crema d’aglio, panna acida e formaggio!

Mititei: polpette di carne allungate, a base di carne mista di suino, ovino e bovino e salse di vario tipo.

 

Per info e prenotazioni, chiamaci al 3351075474.

Puoi prenotare anche su whatsapp!

Scopri l'India con il nostro aperitivo...da Room49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Scopri l’India con il nostro aperitivo…da Room49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

Un viaggio alla scoperta dell’India, attraverso la sua cucina.

Sabato 19 ottobre sarà l’occasione per gustare i suoi sapori grazie alle nostre tapas, le piccole degustazioni ogni sera diverse per il vostro aperitivo.

Vogliamo affacciarci al resto del mondo, raccontartelo e lasciarti vivere così un’esperienza diversa, curiosando in un mondo speziato e affascinante.

Che vita è senza la curiosità?

Chiamaci o scrivi su whatsapp al 3351075474 per assicurarti il tuo posto a tavola.

Scopri l'India con il nostro aperitivo...da Room49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Scopri l’India con il nostro aperitivo…da Room49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Scopri l'India con il nostro aperitivo...da Room49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Scopri l’India con il nostro aperitivo…da Room49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Scopri l'India con il nostro aperitivo...da Room49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Scopri l’India con il nostro aperitivo…da Room49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

A pranzo da Room 49 Bistrot ...a Quartu Sant'Elena

A pranzo da Room 49 Bistrot …a Quartu Sant’Elena

Anche oggi la nostra lavagna si arricchisce.

Ogni giorno diversa, grazie alla fantasia del nostro chef  Maurizio in cucina.

Si spazia dal mare alla terra, primi, secondi o contorni con proposte dagli 8,00 ai 13,00 Euro.

Da oggi anche i fuori menù, come il tagliolino all’uovo ai funghi porcini freschi.

Benvenuto autunno!

Oppure le trofie cozze e bottarga, bye bye estate!

A chiusura ci sono sempre i dolci:

  • quelli realizzati dai nostri chef e ormai appuntamento irrinunciabile per molti di voi, come la nostra delicata crema aromatizzata al basilico e limone, gel di pompelmo rosa, streusel di mandorle…o le tradizionali seadas.
  • i dolci della storica pasticceria Piemontese di Cagliari, famosa in tutta la Sardegna per l’eccezionale selezione di ingredienti di sola qualità. Torte sacher, crostate alla marmellata, biscottini e mini crostatine.

E ora non ti resta che assicurarti il tuo posto a tavola!

La scelta verrà da sè…

 

Vini d'eccellenza da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena.

Vini d’eccellenza da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

“La vita è troppo breve per bere vini mediocri”

(Johann Wolfgang von Goethe)

Come si può non condividere?

Specie considerando che da noi puoi esplorare il mondo di selezionate cantine sarde, nazionali ed estere anche solo chiedendo al nostro staff di poter sorseggiare un ottimo vino al calice.

Lo strumento del Coravin di cui abbiamo raccontato in alcuni video, è uno strumento di mescita che utilizziamo nel nostro bistrot: grazie ad esso è possibile bere qualsiasi vino al bicchiere, senza preoccuparsi di dover finire la bottiglia.

Piccoli produttori, più di nicchia…ma anche grandi nomi.

Oggi è la volta della Cantina Majolini Franciacorta, versione Brut e Satèn

Autentici vini d’eccellenza.

Ti aspettiamo per provarli, anche oggi a pranzo se vorrai.

Basta chiedere

Qui paghi Sardex, da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Qui paghi Sardex, da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena

Conosci il circuito Sardex?

Si, quello della moneta alternativa. Una volta iscritto entri in un mondo business tutto nuovo.

E noi non potevamo mancare, no?

Grazie ad una semplice app, una volta iscritto potrai scegliere di pagare alla cassa in Euro o 100% Sardex.

Dal caffè all’aperitivo, al pranzo o alla merenda. Passa a trovarci!

 

 

Un ricco business lunch, oggi da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena.

Un ricco business lunch, oggi da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

Anche oggi torniamo con le nostre 5 proposte alternative, con acqua e coperto inclusi.

In alternativa, c’è sempre il nostro menù alla carta.

Per info e prenotazioni tavoli telefonare o scrivere su whatsapp al 3351075474