La pasta di semola bio della tradizione da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena Linguine, spaghetti, ruffi, fusilli, fregula, malloreddus, paccherucci rigati. Le migliori miscele di semole da coltivazioni biologiche sparse sul territorio italiano: svevo, san carlo, simeto, saragolla, capelli, etc. Abbiamo selezionato per te il Pastificio dei Profeti, laboratorio artigianale di Capoterra, situato ai […]
Le colombe di Pasqua da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena. Come sai, puntiamo sempre al top in ogni nostra scelta. Ci piace selezionare ed è questa una delle ricette del nostro successo. Anche per la colomba di Pasqua puntiamo su prodotti artigianali del nostro territorio isolano, con un marchio d’eccellenza, Gransole: fornai artigiani di […]
Fare il pane ai tempi del corona virus…suggerimenti da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena Eh no, non si sa quanto durerà ancora questo stato di cose. Nessuno ha la sfera di cristallo per fare previsioni, neppure i massimi esperti. Stiamo tutti a casa, da bravi, così torneremo alla nostra agognata libertà nel più breve […]
On Air…l’aperitivo musicale di Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena. Giovedì 5 marzo torna l’appuntamento con il nostro aperitivo musicale. On Air è un concerto unplugged che accompagna i nostri clienti dalle 20 alle 22. Sarà la volta di Paolo Mazzette, voce e chitarra, un gran sorriso aperto. 40 anni, ingegnere, suona e canta sin […]
Il pesce a pranzo da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena. Et voilà…Filetto di rombo chiodato, carciofi, cipolla rossa in agrodolce. Il rombo chiodato è un pesce che ha una forma particolarmente allargata, a rombo, per l’appunto. Molto amato in cucina, per le sue carni delicatissime, è apprezzato anche da chi non ama particolarmente il […]
Un piatto di pasta regala buonumore da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena. E’ ricca di triptofano, precursore della serotonina, l’ormone che regola l’umore. Ecco perchè gli scienziati sostengono che un piatto di pasta fornisce al cervello le energie necessarie per sostenere uno sforzo psicofisico. Ideale dunque prima di sostenere un importante esame o una fondamentale riunione […]
Vitello tonnato, fior di cappero e cipolla in agrodolce da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena A pranzo? Piatti così, come giorni fa. Tanta gioia e tanta bellezza. Grazie al nostro chef Maurizio.
Business lunch ogni giorno diversi da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena. Lunedì. E’ doveroso partire con grinta, no? Però grazie a Dio, esiste la pausa pranzo. E con lei i piatti della nostra cucina. Sabato Maurizio ci ha preparato, tra le varie proposte, le trofie con broccoli e salsiccia fresca. Oggi? Chissà…aspetta che pubblichiamo […]
Uno chef di valore da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena. E’ proprio come lo vedi qui, immortalato in cucina mentre lavora, senza preavviso. Maurizio Solinas è una figura di punta. O forse non è neanche così che sentiamo di definirlo. Una persona che stimiamo molto, per come lavora, per come si comporta, per come […]
On Air aperitivo musicale da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena Stasera, dalle 20 alle 22, secondo appuntamento con il nostro aperitivo (cucinato) a suon di musica. Si esibiranno i The Newcomers, che qui intervistiamo per conoscerli più da vicino in attesa di stasera. Ilaria, quando hai iniziato a cantare e come definiresti il tuo […]
