Il pesce a pranzo da Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena.

Il pesce a pranzo da Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

Et voilà…Filetto di rombo chiodato, carciofi, cipolla rossa in agrodolce.

Il rombo chiodato è un pesce che ha una forma particolarmente allargata, a rombo, per l’appunto.

Molto amato in cucina, per le sue carni delicatissime, è apprezzato anche da chi non ama particolarmente il pesce, in quanto il suo sapore ricorderebbe più quello della carne.

Si chiama così in quanto ha proprio la forma di un rombo, inoltre presenta dei tubercoli.

Il nostro chef lo presenta buono da mangiare e bello da vedere.

Chiama il 3351075474 per prenotare il tuo posto a tavola.