Il nostro bun homemade…da Room49 Bistrot a Quartu Sant’Elena
Maurizio, il nostro super chef, stamattina ci ha fatto entrare in cucina.
Gesti rapidi ma sapienti, ordinati.
E’ sempre affascinante assistere al suo modo di lavorare e alla perfetta sinergia con Wilfried, prezioso supporto dai modi impeccabili.
Presto vi mostreremo qualcosa di più, perchè è bello raccontare anche chi sta “dietro le quinte ma in prima linea”.
Il bun è un panino, che proponiamo sempre realizzato in giornata. Dopo la lievitazione viene spennellato con l’uovo e guarnito con sesamo.
Ogni settimana le farciture sono diverse, ciò che resta stabile è la salsa tsaziki e le verdure fresche e tenere.
Se non l’hai ancora provato, passa a trovarci!
