Caesar salad. Room 49 Bistrot a Quartu Sant'Elena

Caesar salad. Room 49 Bistrot a Quartu Sant’Elena.

Come nei bistrot di tutto il mondo, anche noi proponiamo a pranzo la Caesar salad che puoi ordinare ogni giorno dal nostro menù alla carta.

Si dice sia una insalata messicana…ma poichè siamo persone curiose, abbiamo indagato sul nome.

Perchè Caesar?

Prende il nome da Cesare Cardini, lo chef italiano che la inventò nel 1924. Con alcuni suoi fratelli emigrò giovanissimo in Messico, dove continuò a lavorare come cuoco, fino a trasferirsi a Los Angeles dove divenne famoso tra le star di Hollywood!

La ricetta classica  prevede l’uso di lattuga romana, crostini di pane soffritti, formaggio parmigiano, condita con con una salsa fatta di succo di limone, olio di oliva, uova, aglio e salsa Worcestershire.

I nostri chef Emanuele e Maurizio invece la propongono così:

pollo, peperoni appena grigliati, iceberg, croutons, scaglie di parmigiano, dressing.

E’ un ottimo piatto unico per pranzo, ti sazia ma senza appesantirti.

Vieni a provarlo, no?